茄子煲

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颓废单调
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随便做的，尝试一下

茄子煲的用料

茄子 一到三个 肉沫 100g
蒜 3瓣 李锦记黄豆酱 少量
老抽 半勺 生抽 2勺
陈醋 1勺 耗油 1勺
淀粉 1勺 清水 半碗
食盐 一勺 老干妈番茄辣酱 少量
小葱 1根

茄子煲的做法

茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子，小茄子大茄子无所谓，可以削皮，可以不削皮，我这次的是大茄子削了皮，放到小锅里，然后再放一些肉末或者腊肉，香肠都随意，也可以都放，也可以添加一些你喜欢吃的
茄子煲的做法图解2

步骤2

然后放入酱油，蚝油食盐，黄豆酱，陈醋如果喜欢也可以放一些肉味调味素啊，蒸鱼豉油啊也可以，最后放一点番茄辣酱，加上清水
茄子煲的做法图解3

步骤3

上过针10分钟左右，10以后尝一下熟了没有？没熟，可以再煮会儿，中途不是搅动一下，让食材充分吸收汤汁以及受热均匀，熟了的话最后放上生菜搅拌一下，撒上一点葱就可以出锅了

茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-26

©本菜谱的做法由 颓废单调 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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