红烧羊肉

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宁夏天
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红烧羊肉的用料

羊肉 500g 姜 一块
料酒 1勺 葱 1根
陈皮 少许 老抽 1勺
香叶 3片 生抽 2勺
郫县豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺
蚝油 半勺 小茴香 少许
白芷 1片 香叶 3片
冰糖 2颗 红萝卜或者白萝卜 2根

红烧羊肉的做法

红烧羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉焯水，洗净
红烧羊肉的做法图解2

步骤2

料碗，炒肉
红烧羊肉的做法图解3

步骤3

加调料
红烧羊肉的做法图解4

步骤4

散味儿
红烧羊肉的做法图解5

步骤5

炖
红烧羊肉的做法图解6

步骤6

加胡萝卜继续炖
红烧羊肉的做法图解7

步骤7

收汁出锅

红烧羊肉的烹饪技巧

焯水时凉水下锅，焯水后温水洗净浮沫 炒羊肉时炒到微黄更好吃 胡萝卜不要下太早 羊肉不怕炖，时间长点更软烂入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-03 · 河南省

©本菜谱的做法由 宁夏天 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 炖 荤菜 午餐
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