番茄辣松贝果

番茄辣松贝果

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Nicole爱烘焙
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新鲜番茄打面，搭配番茄辣松馅，那味道绝了。

番茄辣松贝果的用料

高筋面粉 720克 番茄 2个约280克
水 200克 酵母 7克
盐 7克 细砂糖 15克
馅料： 辣肉松 350克
番茄膏 250克

番茄辣松贝果的做法

番茄辣松贝果的做法图解1

步骤1

打一个光滑的被果面团分割成每个约100克的小面团
番茄辣松贝果的做法图解2

步骤2

取一个面团自下而上擀开，成为一个上窄下宽的梯形
番茄辣松贝果的做法图解3

步骤3

翻面，压薄底边
番茄辣松贝果的做法图解4

步骤4

擀开后加入馅料，自上而下卷起捏紧封口
番茄辣松贝果的做法图解5

步骤5

搓长至20至22厘米的长条
番茄辣松贝果的做法图解6

步骤6

接口朝上将一端剪开，擀开呈扇形
番茄辣松贝果的做法图解7

步骤7

将另一端当在接口处捏紧收口
番茄辣松贝果的做法图解8

步骤8

30度发酵35分钟
番茄辣松贝果的做法图解9

步骤9

发酵好的贝果体积膨胀约1.5倍大
番茄辣松贝果的做法图解10

步骤10

1.5升水烧开至冒小泡，加入50克糖
番茄辣松贝果的做法图解11

步骤11

每面煮15秒
番茄辣松贝果的做法图解12

步骤12

煮好后立即烘烤220度烤15分钟
番茄辣松贝果的做法图解13

步骤13

烤好了，开动吧

番茄辣松贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-12

©本菜谱的做法由 Nicole爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 煮 烤 酸
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