飘香年夜饭：炸面排

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用外婆乡小榨菜籽油炸的面排就是香，是年夜饭中必不可少的美味之一
参与活动: #年夜饭飘香神器！就用外婆乡小榨菜籽油！#

炸面排的用料

鸡胸肉 两块 五香粉 两勺
黑胡椒粉 一勺 盐 适量
鸡蛋 一个 蚝油 一勺
冰水 适量 面粉 200克
面包糠 一碗

炸面排的做法

飘香年夜饭：炸面排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切块，五香粉、胡椒粉、鸡蛋、盐、蚝油、冰水用绞肉机绞打
飘香年夜饭：炸面排的做法图解2

步骤2

绞打成上图的状态即可
飘香年夜饭：炸面排的做法图解3

步骤3

放入200克面粉，分三次放入，绞打成上图的状态即可，面粉有可能用不完
飘香年夜饭：炸面排的做法图解4

步骤4

手上带上手套，粘上清水，把肉泥团成肉团
飘香年夜饭：炸面排的做法图解5

步骤5

肉团放在面包糠里用擀面棒擀成面饼状
飘香年夜饭：炸面排的做法图解6

步骤6

面排成品图
飘香年夜饭：炸面排的做法图解7

步骤7

两块鸡胸肉做了十一个面排
飘香年夜饭：炸面排的做法图解8

步骤8

锅中放半锅外婆乡小榨菜籽油烧热，下入面排
飘香年夜饭：炸面排的做法图解9

步骤9

炸至浮起
飘香年夜饭：炸面排的做法图解10

步骤10

双面都炸至表面金黄后捞出控油
飘香年夜饭：炸面排的做法图解11

步骤11

面排炸好了
飘香年夜饭：炸面排的做法图解12

步骤12

好香

炸面排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-12

©本菜谱的做法由 食光的记忆 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐
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