天津美食～滋油饼

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滋油饼的用料

猪肉渣 150g 大葱 2根
盐 3克 面粉 500克
开水 100克 凉水 250克

滋油饼的做法

天津美食～滋油饼的做法图解1

步骤1

炼完油的猪油渣，剁碎备用。炼油方法可查阅我写的菜谱猪油。大葱切碎备用。
天津美食～滋油饼的做法图解2

步骤2

剁碎后油渣放回锅里+点炼出来的油加个热，趁热倒在大量葱花上。
天津美食～滋油饼的做法图解3

步骤3

撒盐拌匀备用，
天津美食～滋油饼的做法图解4

步骤4

1斤面粉+5克盐+100克热水（水开等2分钟再用）用筷子搅拌。再+250克凉水，和成光滑的面团，醒发备用
天津美食～滋油饼的做法图解5

步骤5

将面团擀成大片，不用太薄，大约1毫米厚，把拌匀的油渣馅铺平，爱吃五香味的可以撒点五香粉，或花椒粉。卷起来。
天津美食～滋油饼的做法图解6

步骤6

整形好的饼坯静置5分钟再用，放入电饼铛烙饼，饼铛提前刷薄薄一层油。
天津美食～滋油饼的做法图解7

步骤7

酥香滋油饼出锅，这饼要趁热吃最好

滋油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-15 · 天津市

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烙 电器 电饼铛 香
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