茄汁豆腐

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年夜饭一定要有福，今年春节来做茄汁豆腐，送福啦！简单好做，小白也能做哟
参与活动: #年夜饭飘香神器！就用外婆乡小榨菜籽油！#

茄汁豆腐的用料

老豆腐 1块 鸡蛋 1个
葱花 少许 牛排酱 3勺
白糖 半勺 玉米淀粉 1小勺
清水 30克 生抽 1勺
老抽 半勺

茄汁豆腐的做法

#年饭要飘香，就用外婆乡#茄汁豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐一块，提前泡到盐水30分钟
#年饭要飘香，就用外婆乡#茄汁豆腐的做法图解2

步骤2

切成厚厚的三角形
#年饭要飘香，就用外婆乡#茄汁豆腐的做法图解3

步骤3

裹上玉米淀粉（菜谱份量以外）
#年饭要飘香，就用外婆乡#茄汁豆腐的做法图解4

步骤4

裹一层鸡蛋液
#年饭要飘香，就用外婆乡#茄汁豆腐的做法图解5

步骤5

锅中放油，小火煎到两面金黄
#年饭要飘香，就用外婆乡#茄汁豆腐的做法图解6

步骤6

牛排酱、白砂糖、玉米淀粉、生抽、老抽
#年饭要飘香，就用外婆乡#茄汁豆腐的做法图解7

步骤7

混合均匀，下锅熬出小泡泡
#年饭要飘香，就用外婆乡#茄汁豆腐的做法图解8

步骤8

放入豆腐
#年饭要飘香，就用外婆乡#茄汁豆腐的做法图解9

步骤9

不要开火，让豆腐裹上酱汁
#年饭要飘香，就用外婆乡#茄汁豆腐的做法图解10

步骤10

起锅撒葱花。好吃又美味

茄汁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-21 · 四川省

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 假期 煎
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