彩色面卷蒸蛋

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彩色面卷蒸蛋：寿星笑颜展，寿桃献瑞祥。彩色面卷蒸蛋块围着寿星有美味。
参与活动: #新春享美味 齐聚麦西恩#

彩色面卷蒸蛋的用料

自发粉 360克 鸡蛋 6个
红绿黄食品级色素 适量 香葱叶 适量
小米辣 1个 橄榄油 适量
香菇牛肉酱 1小盒 黄油 30克

彩色面卷蒸蛋的做法

#节日美味就这么简单#彩色面卷蒸蛋的做法图解1

步骤1

自发粉加溶化的黄油、蛋清和彩色食品色素和一个红、绿和黄的面团。
#节日美味就这么简单#彩色面卷蒸蛋的做法图解2

步骤2

锡纸做模具，红色面团擀成面饼裹在模具上。
#节日美味就这么简单#彩色面卷蒸蛋的做法图解3

步骤3

用模具将红色面压个福字
#节日美味就这么简单#彩色面卷蒸蛋的做法图解4

步骤4

把裹在模具上的绿面团擀成薄片，然后裹在锡纸模县上，上笼水煮沸计时蒸8分钟关火，后静放3分钟揭锅盖，然后取出模具。
#节日美味就这么简单#彩色面卷蒸蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋绞5分钟，再加少许水继续绞2分钟。
#节日美味就这么简单#彩色面卷蒸蛋的做法图解6

步骤6

用漏勺过一下绞好的蛋液
#节日美味就这么简单#彩色面卷蒸蛋的做法图解7

步骤7

把蒸熟的空心面卷中间切开，面卷用牙签戳上孔，防止面卷涨破，然后彩色面卷锡纸裹一圈，然后面卷边上放了小勺是为了调整面卷形状好看。舀1勺蛋液倒入蛋卷中，水煮沸计时蒸8分钟，使蛋液凝固。
#节日美味就这么简单#彩色面卷蒸蛋的做法图解8

步骤8

然后把蛋液舀满蒸30分钟。
#节日美味就这么简单#彩色面卷蒸蛋的做法图解9

步骤9

面卷加了黄油比较香，切块摆盘。
#节日美味就这么简单#彩色面卷蒸蛋的做法图解10

步骤10

彩色面圈蛋块摆了一圈
#节日美味就这么简单#彩色面卷蒸蛋的做法图解11

步骤11

第一种摆法中间摆了个福字
#节日美味就这么简单#彩色面卷蒸蛋的做法图解12

步骤12

第二种摆法摆了巧克力老寿星、寿桃和福字。
#节日美味就这么简单#彩色面卷蒸蛋的做法图解13

步骤13

面卷蛋块上炝了葱花和小米椒碎。然后后加了香菇牛肉酱料。

彩色面卷蒸蛋的烹饪技巧

面卷蒸蛋也可以做成肉沫的和蔬菜的，亦可根据自己的喜好酌情选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-21 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸
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