葵花籽芝麻酥糖

精品
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我这个人爱吃甜的,但是除了巧克力之外,对于糖果一类的却并不是特别爱吃,或者说是平时也想不起来买来吃的那种。 以前我自己做过一次酥糖,成品的效果和味道我都十分的满意,这次翻冰箱的时候发现了一些生的葵花籽仁,记得当时在超市里看见就随手买了一包回来,应该是想要炒着吃的。不过我又看到了还有些芝麻在那里,于是就想起了以前做过的糖,正好现在这会子我也想吃点甜的,所以就拿它们来做一个葵花籽芝麻糖好啦~~ 芝麻糖是我国传统的一种甜食,在我国的南方和北方都很普遍,是一种十分受人们欢迎和喜爱的小零食。有条形和平板形,体亮晶明,香甜酥脆,营养丰富,并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用,至今已有200余年的历史。 芝麻糖的主要食材是芝麻,含有较多的脂肪酸。芝麻含有钙质和铁质,吃芝麻糖能健脑补钙,并且有滋养肝肾和养血的功效。经常吃芝麻还可以改善因为肝肾亏虚引起的头发干枯、皮肤粗糙等症状。 另外,芝麻中也含有丰富的膳食纤维,吃芝麻糖能够促进肠胃蠕动,达到润肠通便的效果。且芝麻性平,能够达到滋阴补肝效果。 印象里,小的时候总能看到它出现在各个市场,和节假日的桌子上。只是我这人不太喜欢吃芝麻,所以儿时这芝麻糖吃的也比较少。现在随着年龄增加,有的时候觉得其实吃吃也是不错的,所以就自己来试着做做这个。
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葵花籽芝麻酥糖的用料

葵花籽仁200克 黑芝麻60克
白糖300克

葵花籽芝麻酥糖的做法

#年饭要飘香,就用外婆乡#葵花籽芝麻酥糖的做法图解1

步骤1

芝麻和葵花籽分别用干锅炒熟备用
#年饭要飘香,就用外婆乡#葵花籽芝麻酥糖的做法图解2

步骤2

干锅把白糖炒化,炒成琥珀色
#年饭要飘香,就用外婆乡#葵花籽芝麻酥糖的做法图解3

步骤3

放入炒好的芝麻和葵花籽拌匀
#年饭要飘香,就用外婆乡#葵花籽芝麻酥糖的做法图解4

步骤4

倒在硅胶垫上,用擀面杖擀平(厚度自己掌握)
#年饭要飘香,就用外婆乡#葵花籽芝麻酥糖的做法图解5

步骤5

稍微放一会,趁着温热的时候切成小块,放置冷却即可食用

葵花籽芝麻酥糖的烹饪技巧

成品酥脆可口,一咬下去满口香。你可以根据自己的喜好做成薄片的,或者是长条的,但是不要太厚,不然你一口咬不动哈。 要是没有黑芝麻你用白芝麻也是可以的,这个无所谓。我的这个用量做出来的并不是很多,也就大概一小盘的量吧。你要是想多做些的话可以按比例增加各种食材的用量哈,我家里糖吃的少,所以现做现吃比较好,不然该不脆了。 没有硅胶垫的可以用烘焙纸来代替。炒的时候全程小火防止糊锅,最好用不沾锅。炒糖的时候一开始会比较慢,等糖融化之后就会很快变色,这时候一定要注意火候,千万别糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2025-01-22

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