爽脆藕丝拌笋丝

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超赞的年夜饭凉拌菜来袭，一道清新爽口，美味宜人的凉拌菜，笋丝和藕丝都巨清爽爽口，过年大鱼大肉，享受大餐同时记得做一道凉拌菜中和一下。
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爽脆藕丝拌笋丝的用料

莲藕 200克 莴笋 200克
红椒(切丝) 5克 圣女果(切片) 100克
凉拌汁： 两个 热油 10克
红椒（切碎） 3克 盐 2克
白砂糖 3克 鸡精 2克
鱼露 5克 米醋 5克
白芝麻 5克

爽脆藕丝拌笋丝的做法

#年夜饭菜谱#爽脆藕丝拌笋丝的做法图解1

步骤1

莲藕去皮刨丝备用；
#年夜饭菜谱#爽脆藕丝拌笋丝的做法图解2

步骤2

放到清水中洗掉淀粉质
#年夜饭菜谱#爽脆藕丝拌笋丝的做法图解3

步骤3

莴笋洗干净，去皮刨成丝备用；
#年夜饭菜谱#爽脆藕丝拌笋丝的做法图解4

步骤4

锅里加入热开水，藕丝和笋丝灼一分钟灼熟
#年夜饭菜谱#爽脆藕丝拌笋丝的做法图解5

步骤5

灼好后捞起；
#年夜饭菜谱#爽脆藕丝拌笋丝的做法图解6

步骤6

放到凉白开中过一下凉水捞起，这样更双爽；
#年夜饭菜谱#爽脆藕丝拌笋丝的做法图解7

步骤7

碗里加入热油，红椒碎，盐，糖，鸡精，鱼露，米醋，白芝麻；
#年夜饭菜谱#爽脆藕丝拌笋丝的做法图解8

步骤8

再加入红椒丝用筷子捞拌均匀；
#年夜饭菜谱#爽脆藕丝拌笋丝的做法图解9

步骤9

碟中放个圆形模具，杯子也可以，旁边摆上切片的圣女果装饰；
#年夜饭菜谱#爽脆藕丝拌笋丝的做法图解10

步骤10

用筷子把笋丝和藕丝满满一层层叠上去中间.
#年夜饭菜谱#爽脆藕丝拌笋丝的做法图解11

步骤11

成品1
#年夜饭菜谱#爽脆藕丝拌笋丝的做法图解12

步骤12

成品2
#年夜饭菜谱#爽脆藕丝拌笋丝的做法图解13

步骤13

成品3
#年夜饭菜谱#爽脆藕丝拌笋丝的做法图解14

步骤14

成品4

爽脆藕丝拌笋丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 拌
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