可爱小猪无麸质巧克力蛋糕（八寸哟）

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熊tt是豆比小太阳

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巧克力蛋糕的用料

鸡蛋 4个	白砂糖 180克
盐 2克	稻米油（玉米油也可） 30克
玉米淀粉 120克	糯米粉 30克
可可粉（抹茶粉也可） 10克	鲜奶 30g
白巧克力 40g	黑巧克力 40克
粉红色色素一点点

巧克力蛋糕的做法

步骤1

1️⃣准备一个较大的盆放点40-60度的水（体感热乎，供热的嘎嘎热北方不用熬）然后在准备个小盆放鸡蛋，白砂糖，盐巴。小盆放在大盆里面用打蛋器逐步升到快档打发。同时预热烤箱哦，185度哈

步骤2

2️⃣打发到均匀就可以从大盆里拿出来（水也有点凉啦），继续快档速到这种整体膨胀了两倍，流动粘稠约2cm状就好啦

步骤3

3️⃣把粉状混合物过筛进蛋糊糊成为面糊糊。再取1/3面糊糊进入稻米油，均匀后倒回面糊糊（一直采用从底部抽拌的方式哈，不要画圈圈）。最后加入鲜奶30g然后拌匀就今日烤箱中层啦。180度35分钟哦（中间不确定的时候用牙签戳一下看带着粘粘面糊就是还没好哦/表层过早烤熟干吧的话下调十度然后用锡纸盖上就好啦）