可可蛋糕卷

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参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#

可可蛋糕卷的用料

玉米油 45g 可可粉 15g
牛奶 75g 低粉 60g
蛋黄 5个 蛋白 5个
白糖 60g

可可蛋糕卷的做法

可可蛋糕卷#山姆团圆宴#的做法图解1

步骤1

45g玉米油+15g可可粉搅匀成可可油
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#的做法图解2

步骤2

倒入75g牛奶搅匀
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#的做法图解3

步骤3

筛入60g低粉拌至无干粉
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#的做法图解4

步骤4

倒入5个蛋黄搅匀至顺滑
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#的做法图解5

步骤5

60g糖分3次倒入3个蛋白中打至湿性发泡
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白糊倒入可可糊中拌匀
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#的做法图解7

步骤7

拌匀后的可可糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#的做法图解8

步骤8

可可蛋糊倒入铺油布的烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，150°，30分钟
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#的做法图解9

步骤9

烤好后取出晾凉
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#的做法图解10

步骤10

凉后借助擀面杖卷起来，切除两边不规则部分即可
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#的做法图解11

步骤11

可可蛋糕卷

可可蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-02 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 加餐 拌 烤 甜
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