红烧黑鳕鱼

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家人喜爱吃鱼，特别是美国阿拉斯加黑鳕鱼，刺少、肉质醇厚，紧实，又被称为“奶油鱼”富含优质蛋白，给老人食用，挑刺比较简单，新鲜度高，自带鲜美味道，家常红烧口味，全家人的最爱，入口鲜嫩多汁，味道香浓独特，幸福感满满，有口福啦。
参与活动: #美国阿拉斯加极地鲜味厨艺比拼，速来围观#

红烧黑鳕鱼的用料

美国阿拉斯加黑鳕鱼 3片 葱段 20克
姜片 15克 香菜 1根
酱油 3勺 甜面酱 半勺
醋 2勺 食用油 20克
面粉 20克 十三香粉 1克

红烧黑鳕鱼的做法

#极地鲜味厨艺大比拼#红烧黑鳕鱼的做法图解1

步骤1

阿拉斯加黑鳕鱼，富含蛋白质，营养价值高，肉质紧实，新鲜度高。
#极地鲜味厨艺大比拼#红烧黑鳕鱼的做法图解2

步骤2

食材准备好。
#极地鲜味厨艺大比拼#红烧黑鳕鱼的做法图解3

步骤3

姜片、葱段中加入甜面酱、十三香粉、酱油和醋。
#极地鲜味厨艺大比拼#红烧黑鳕鱼的做法图解4

步骤4

阿拉斯加黑鳕鱼，裹上薄薄一层面粉。
#极地鲜味厨艺大比拼#红烧黑鳕鱼的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油热后放入黑鳕鱼片煎制。
#极地鲜味厨艺大比拼#红烧黑鳕鱼的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄。
#极地鲜味厨艺大比拼#红烧黑鳕鱼的做法图解7

步骤7

烹入之前调好的料汁，并添加250克清水。
#极地鲜味厨艺大比拼#红烧黑鳕鱼的做法图解8

步骤8

大火烧开转中火，扣上盖子焖制2分钟。
#极地鲜味厨艺大比拼#红烧黑鳕鱼的做法图解9

步骤9

期间晃动锅铲，避免糊锅底。
#极地鲜味厨艺大比拼#红烧黑鳕鱼的做法图解10

步骤10

大火收汁即可关火。
#极地鲜味厨艺大比拼#红烧黑鳕鱼的做法图解11

步骤11

出锅装盘，摆放香菜。
#极地鲜味厨艺大比拼#红烧黑鳕鱼的做法图解12

步骤12

拍个美照上桌啦。

红烧黑鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-15

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 焖 煎 酸 微酸
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