奶酪饼

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xiaojiaoyang163
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奶酪饼味道超赞，孩子很喜欢吃，用来给孩子当早餐营养又健康，原配方馅大皮薄，容易露馅，改良后馅不变，饼皮最新配方面粉1000克，鸡蛋3个，牛奶500克，白糖60克，酵母10克，炼乳50克，黄油80克揉手套某，黄油30克烤前刷油，新配方饼胚110克，馅70克，可做16个奶酪饼厚一点看看胖呼呼的很可爱，味道也不错

奶酪饼的用料

饼皮:面粉 640克 白糖 40克
鸡蛋 2个 炼乳 40克
酵母 6克 黄油 60克
牛奶 300克 馅:卡仕达酱
牛奶 400克 白糖 60克
玉米淀粉 60克 鸡蛋 2个
芝士碎 600克

奶酪饼的做法

奶酪饼的做法图解1

步骤1

将制作卡仕达酱的牛奶，糖，鸡蛋，玉米淀粉放入不粘锅中小火快速搅拌如图，然后加入解冻的芝士碎搅拌均匀
奶酪饼的做法图解2

步骤2

除黄油外的所有饼皮材料放入厨师机2档五分钟
奶酪饼的做法图解3

步骤3

加入黄油后3档五分钟打出手套膜
奶酪饼的做法图解4

步骤4

此配方可以做10到12个奶酪饼，每个约160克像包包子一样包入馅做成小饼后醒发20分钟，直至拿起饼时手感很轻
奶酪饼的做法图解5

步骤5

用叉子均匀扎上小洞，扎到馅即可，避免烤的时候涨裂，饼面上刷上黄油，烤箱200度预热5分钟
奶酪饼的做法图解6

步骤6

烤箱200度上下火烤8分钟，凉凉后分装冷冻保存，吃的时候冷冻直接放入空气炸锅180度10分钟表面上色即可
奶酪饼的做法图解7

步骤7

也可200度10分钟上色后直接食用

奶酪饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-17

©本菜谱的做法由 xiaojiaoyang163 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 炸 拌 冻 烤
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    / 8 奶酪饼的做法步骤

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