✨咔咔炫光三碗｜超香辣炒羊肉

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这道香辣炒羊肉，是徐州羊肉馆里一道别具风味的菜肴。香辣过瘾，超级下饭，一旦开吃就根本停不下来！今天就来分享这道菜的家常做法，保证让你在家也能做出饭店的味道！

超香辣炒羊肉的用料

熟羊肉 230克 大葱 半根
蒜 4瓣 姜丝 3片
干辣椒 4个 小米辣 4个
螺丝椒 1根 花椒 40粒
盐 大半勺 鸡精 一小勺
胡椒粉 适量 糖 一小勺
老抽 少许 酱油 半铲
油 适量

超香辣炒羊肉的做法

✨咔咔炫光三碗｜超香辣炒羊肉的做法图解1

步骤1

准备食材
✨咔咔炫光三碗｜超香辣炒羊肉的做法图解2

步骤2

热锅冷油： 烧油，油温不要太高，放入花椒爆香
✨咔咔炫光三碗｜超香辣炒羊肉的做法图解3

步骤3

加入辅料： 放入大葱、姜、蒜爆香
✨咔咔炫光三碗｜超香辣炒羊肉的做法图解4

步骤4

辣椒登场： 再放入干辣椒段、小米辣和螺丝椒炒香
✨咔咔炫光三碗｜超香辣炒羊肉的做法图解5

步骤5

倒入羊肉： 将切好的熟羊肉片倒入锅中，与辣椒一起翻炒
✨咔咔炫光三碗｜超香辣炒羊肉的做法图解6

步骤6

加入调料： 依次加入一小勺老抽上色、大半铲生抽翻炒。再加入大半勺盐、一勺白糖、一勺鸡精、一小铁勺胡椒粉。将所有调料翻炒均匀，让羊肉充分入味
✨咔咔炫光三碗｜超香辣炒羊肉的做法图解7

步骤7

灵魂一笔： 淋入少许锅盖醋（米醋），增添风味。有香菜可以放，没有就直接出锅

超香辣炒羊肉的烹饪技巧

1.美味升级：搭配芝麻大烧饼。羊肉的香辣和烧饼的酥脆完美结合，简直是绝配！没吃过的朋友一定要试试！ 2. 出锅前撒上一把香菜，不仅增添了菜肴的香气，也提升了整体的视觉效果。没有也可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-18 · 广东省

©本菜谱的做法由 lucyellore 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 辣 香辣 香
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