中医食养版空气炸锅欧式面包

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做一个懂食养的公共营养师，今天的配方我强烈推荐。 新手友好·低糖高纤·养生配方 结合中医"五谷为养"原则，融入健脾养胃食材，以面粉为基底，佐以药食同源材料（枸杞滋阴明目，杏仁润肺止咳，玫瑰花疏肝理气）足不出户在家打造表皮酥脆、内里柔韧的养生面包。 【材料准备】（1-2人份） 主面团： - 欧式面包粉250g - 枸杞10g - 杏仁10g - 玫瑰花瓣2g - 酵母3g - 食盐2g -鸡蛋1个 -牛奶170g

欧式面包的用料

欧包粉 250克 盐 2克
牛奶 170克 酵母 3克
枸杞 10克 杏仁 10克
玫瑰花瓣 2克 鸡蛋 1个

欧式面包的做法

中医食养版空气炸锅欧式面包的做法图解1

步骤1

①混合所有食材，加入牛奶，鸡蛋拌均 ②盖住发酵30分钟（底部放碗热水）2倍大小
中医食养版空气炸锅欧式面包的做法图解2

步骤2

①砧板上撒粉面团排气后整形成长方形状 ②像折被子一样折合4次整成一个长方形。 ③ 划3道斜口（深约0.5cm） ④ 二次发酵至1.5倍大（约20分钟）
中医食养版空气炸锅欧式面包的做法图解3

步骤3

空气炸锅秘技 ① 炸锅180℃预热3分钟 ② 面包表面喷水，放入烘焙纸 ③ 160℃烤15分钟，翻面再烤5分钟
中医食养版空气炸锅欧式面包的做法图解4

步骤4

外脆里软，很有嚼劲特别好吃。 如果想吃脆一点的就趁热吃，如果想吃有嚼劲一点的就凉了再吃。
中医食养版空气炸锅欧式面包的做法图解5

步骤5

关键的是自己做的没有任何添加，并且可以放入一些养生食材，健康更美味。

欧式面包的烹饪技巧

1. 发酵判断：手指蘸粉戳洞不回缩 2. 防焦技巧：顶部盖锡纸（最后5分钟取下） 3. 保湿秘诀：烤制中途快速喷水2次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-21

©本菜谱的做法由 爱健康黄老师 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
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