奉化酱鸭

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奉化酱鸭源自浙江奉化，是一道极具地方特色的传统佳肴。选用当地优质鸭子，经宰杀、清洗、腌制后，刷上特制酱料，晾晒风干。制成的酱鸭表皮油亮呈酱褐色，肉质紧实有嚼劲，咸香中透着鲜甜，浓郁的酱香与鸭肉的醇厚风味相互交融，无论是清蒸后直接食用，还是搭配蔬菜炒制，都风味十足，令人回味。 分类: 浙菜 价格: ¥50.00

奉化酱鸭的用料

鸭子 大约3斤 香叶 2片
八角 1颗 砂姜 1块
茴香 1小撮 草果 1个
老姜 5片 葱 4根
蒜头 3颗 白糖 1小勺
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量

奉化酱鸭的做法

步骤1

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奉化酱鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-22

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