白切鸡

独家
7347 浏览 42 收藏
收藏
国内美食精选
国内美食精选
＋ 关注


白切鸡是一道经典粤菜，以清远鸡、湛江鸡等为主要食材。制作时采用“三浸一泡一凉”之法，将整鸡浸烫至肉熟骨不熟，皮爽肉滑，油而不腻，原汁原味。其外观色泽白中带微黄，鸡肉鲜嫩弹牙，每层纹理滋味都有细腻区别，搭配酱油、姜葱蓉等蘸料，味道鲜甜。 分类: 粤菜 价格: ¥26.00

白切鸡的用料

三黄鸡 500克1只 小葱（汤料） 1把
姜片（汤料） 几片 罗汉果（汤料） 一小块
料酒（汤料） 半小碗 盐（汤料） 1勺
姜末（蘸汁） 1勺 小葱花（蘸汁） 1勺
白糖（蘸汁） 1小勺 盐（蘸汁） 1小勺
花椒粉（蘸汁） 一点点 热油（蘸汁） 1手勺

白切鸡的做法

步骤1

ok

白切鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-22

©本菜谱的做法由 国内美食精选 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

白切鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白切鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 白切鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活