白切鸡

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白切鸡的用料

鸡 1只 栀子 2个
生姜 3片 沙姜 适量
葱 5根 香菜 2根
盐 2勺 盐焗鸡粉 2勺

白切鸡的做法

白切鸡的做法图解1

步骤1

如图洗净材料
白切鸡的做法图解2

步骤2

鸡洗干净，鸡肚放入沙姜、葱、香菜
白切鸡的做法图解3

步骤3

锅烧水，放入栀子、生姜、沙姜、盐、盐焗鸡粉、煮成黄色的水，
白切鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡，煮10分钟后取出，放入冰水中冷却，再放入栀子水中煮10分中，取出放入冰水，如此三次冷热交替后，回到锅里煮15分钟左右可以出锅了。
白切鸡的做法图解5

步骤5

摆盘，开出

白切鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

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