美食美刻之有核桃的核桃酥

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核桃酥的用料

猪油 160克 白糖 115g
全蛋液 50克 低筋面粉 290g
小苏打 5克 泡打粉 2克
核桃碎 50g

核桃酥的做法

美食美刻之有核桃的核桃酥的做法图解1

步骤1

猪油软化后加白糖打发至发白
美食美刻之有核桃的核桃酥的做法图解2

步骤2

全蛋液分两次加入猪油中继续打发至发白
美食美刻之有核桃的核桃酥的做法图解3

步骤3

提前准备好所有粉类 切记一定要搅拌均匀
美食美刻之有核桃的核桃酥的做法图解4

步骤4

筛入所有粉类至猪油中
美食美刻之有核桃的核桃酥的做法图解5

步骤5

揉成无干粉状 成型即可 不要过多揉 以免出炉没有花纹不好看
美食美刻之有核桃的核桃酥的做法图解6

步骤6

加入提前备好的核桃碎
美食美刻之有核桃的核桃酥的做法图解7

步骤7

分成32克一个的小剂子
美食美刻之有核桃的核桃酥的做法图解8

步骤8

搓圆
美食美刻之有核桃的核桃酥的做法图解9

步骤9

用擀面杖用力压一个小孔 撒上黑芝麻
美食美刻之有核桃的核桃酥的做法图解10

步骤10

烤箱风炉模式 170°25分钟（平炉185°20分钟）
美食美刻之有核桃的核桃酥的做法图解11

步骤11

出炉
美食美刻之有核桃的核桃酥的做法图解12

步骤12

酥脆的掉渣渣

核桃酥的烹饪技巧

一份是可以做21个左右的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-23 · 湖北省

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 烘焙 派挞酥 酥类
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