黑松露牛肉菌菇菜心炒饭

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天蝎座小菜姬

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之前做了一次黑松露菜心炒饭，大受家人好评，今天来个2.0的升级版，黑松露牛肉菌菇菜心炒饭的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了选购自山姆超市的百祖山黑松露酱，成品菜肴色彩清新，咸鲜适口，浓郁的黑松露味道，搭配菜心和菌菇，超nice！再加上牛肉粒的加持，更加完美！使得美味在舌尖上绽放！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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黑松露牛肉菌菇菜心炒饭的用料

洋葱半个	大米（6-8人份） 500克
选购四山姆超市的百祖山黑松露酱 20克	盐 3克
油 10克	菜心 300克
牛肉约350克	双孢菇 200克
鲜香菇 100克	生抽 1勺
老抽半勺	蚝油半勺

黑松露牛肉菌菇菜心炒饭的做法

步骤1

大米淘洗干净，放入高压锅中，加入比平时煮饭少2/3的水，制成比较硬的米饭备用

步骤2

想去掉老根清洗干净的双孢菇和香菇，下锅焯水，

步骤3

焯水后捞出过凉，沥干水分备用

步骤4

洋葱，菜心清洗干净切碎备用

步骤5

牛肉切粒加入，胡椒碎，抽料酒，食盐味精，蚝油，生抽，老抽

步骤6

抓匀腌制十分钟备用

步骤7

起锅烧油，油温四成下入牛肉煸炒

步骤8

炒至变色盛出备用

步骤9

油底油加入洋葱煸炒

步骤10

洋葱炒软后加入菌菇煸炒

步骤11

加入菜心，牛肉粒煸炒

步骤12

加入米饭炒散

步骤13

加入选购之山姆超市的白祖山黑松露酱

步骤14

约20克

步骤15

将米饭炒散后加入食盐，翻炒均匀，出锅即可

步骤16

最后上个成品图，黑松露牛肉菌菇菜心炒饭完成。感谢收看！

黑松露牛肉菌菇菜心炒饭的烹饪技巧

1.牛肉，我选择的是牛上脑部分，这一部分肉吃起来比较鲜嫩。 2.菌菇可以根据您的喜好随意调整。 3.制作米饭时加水是平时的1/3即可。否则米饭黏黏糊糊炒出来不利落也不好吃。也可以使用剩米饭。 4.蔬菜和菌菇尽量沥干水分，这样炒出来的饭才干爽，颗粒分明，不粘糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-08 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

分类：夜宵炒煮咸蚝油味

天蝎座小菜姬

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