云南春日宴～香椿芽面

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香椿芽，因为与核桃芽长得相似，常常核桃芽被当做香椿芽摘下来，两者区别，香椿芽为红色，核桃芽为绿色，香椿芽有自己独有的香气，实在不会采摘之时抚摸一下闻一下便知。

香椿芽面的用料

香椿芽 10克 水 100克
猪肉沫 10克 面条 30克
玫瑰盐 1克 菜籽油 1滴
生抽 1勺

香椿芽面的做法

云南春日宴～香椿芽面的做法图解1

步骤1

准备食材
云南春日宴～香椿芽面的做法图解2

步骤2

起锅烧水 下入香椿芽 加入油 盐
云南春日宴～香椿芽面的做法图解3

步骤3

捞出 切碎另外起锅 加入切碎的香椿芽
云南春日宴～香椿芽面的做法图解4

步骤4

加入肉沫 调料
云南春日宴～香椿芽面的做法图解5

步骤5

用焯香椿芽的水煮面条
云南春日宴～香椿芽面的做法图解6

步骤6

捞出 面条呈现绿色为正常
云南春日宴～香椿芽面的做法图解7

步骤7

汤准备好 面条捞出 加入生抽
云南春日宴～香椿芽面的做法图解8

步骤8

面条碗里倒入香椿芽肉汤
云南春日宴～香椿芽面的做法图解9

步骤9

开炫啦

香椿芽面的烹饪技巧

不需要加入其他调料已经出彩 保留原汁原味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-22 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焯 晚餐 中国菜 云南菜
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