黑松露酱香煎青花鱼

黑松露酱香煎青花鱼

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百山祖的黑钻料理
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家人们谁懂啊！在家随便做做，居然就复刻出了米其林餐厅同款美味。新鲜青花鱼用海盐、黑胡椒腌制，放入锅中煎至两面金黄，鱼皮焦香，鱼肉嫩滑。关键一步，加入醇厚黑松露酱，再放一小块黄油慢慢融化，香气瞬间弥漫全屋。出锅后撒上欧芹碎，挤点柠檬汁，一口鱼肉，鲜嫩中带着黑松露独特的鲜香，层次超丰富，做法简单又惊艳味蕾，厨房小白也能秒变大厨，都给我去做！ 食材：青花鱼、黑松露酱、黑胡椒、海盐、黄油、欧芹、柠檬

黑松露酱香煎青花鱼的用料

黑松露酱 1-2勺 青花鱼 1-2条
黑胡椒 适量 海盐 适量
黄油 1块 欧芹 少量点缀
柠檬 1个

黑松露酱香煎青花鱼的做法

黑松露酱香煎青花鱼的做法图解1

步骤1

青花鱼处理干净后表面擦干水分
黑松露酱香煎青花鱼的做法图解2

步骤2

鱼表面撒上盐、黑胡椒简单调味
黑松露酱香煎青花鱼的做法图解3

步骤3

鱼皮一面朝下放入不粘锅干煎到表面微熟
黑松露酱香煎青花鱼的做法图解4

步骤4

加入一小块黄油浇上油
黑松露酱香煎青花鱼的做法图解5

步骤5

提前准备一瓶黑松露酱挖出一到两勺
黑松露酱香煎青花鱼的做法图解6

步骤6

放入锅中撒在青花鱼上微微加热
黑松露酱香煎青花鱼的做法图解7

步骤7

让鱼肉饱满吸收黑松露酱
黑松露酱香煎青花鱼的做法图解8

步骤8

在滴上一些柠檬汁解腻
黑松露酱香煎青花鱼的做法图解9

步骤9

出锅摆盘

黑松露酱香煎青花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-26

©本菜谱的做法由 百山祖的黑钻料理 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 煎 锅具 不粘锅 酸
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