鲜香爽辣的大扇贝

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鲜香爽辣大扇贝的用料

扇贝肉 100克 葱 4根
小米辣 5个 蘑菇 150克
蒜末 2茶匙

鲜香爽辣大扇贝的做法

鲜香爽辣的大扇贝的做法图解1

步骤1

洗干净扇贝肉，擦干水分
鲜香爽辣的大扇贝的做法图解2

步骤2

把葱分为葱白和葱绿两部分，并分别切碎
鲜香爽辣的大扇贝的做法图解3

步骤3

小米辣切碎
鲜香爽辣的大扇贝的做法图解4

步骤4

蘑菇洗干净，一颗切成4块
鲜香爽辣的大扇贝的做法图解5

步骤5

起锅热油，油很热的时候下入所有配料（蒜末，小米辣，葱白），然后下入蘑菇翻炒（与图片不一致，先放蘑菇），翻炒蘑菇均匀后下入大块的扇贝肉，简单翻炒两下，然后关火，盖上锅盖焖5分钟。
鲜香爽辣的大扇贝的做法图解6

步骤6

然后起锅撒上香菜即可。

鲜香爽辣大扇贝的烹饪技巧

扇贝足够新鲜的时候是不需要任何去腥的操作，否则在下入配料阶段同时加上姜片即可。 烧这道菜的时候要全程大火，不能有任何火力的下降，整个过程要快准狠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-31

©本菜谱的做法由 猫猫大人在此 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 辣 香 蒜香味
上传我做的这道菜

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    / 7 鲜香爽辣的大扇贝的做法步骤

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