放在纸杯里的柠檬磅蛋糕

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参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

柠檬磅蛋糕的用料

▲蛋糕体: 黄油 150克
糖 127克 鸡蛋 3个
低筋面粉 135克 杏仁粉 30克
泡打粉 3克 柠檬汁 45克
柠檬皮屑 15克 柠檬皮屑加糖 12克
▲柠檬糖水: 糖 30克
水 45克 柠檬汁 30克

柠檬磅蛋糕的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#放在纸杯里的柠檬磅蛋糕的做法图解1

步骤1

15克柠檬皮屑加12克糖腌渍上备用
#寻味外婆乡传承春日宴#放在纸杯里的柠檬磅蛋糕的做法图解2

步骤2

软化黄油加糖打发至蓬松发白
#寻味外婆乡传承春日宴#放在纸杯里的柠檬磅蛋糕的做法图解3

步骤3

3枚鸡蛋打散后分十次加入
#寻味外婆乡传承春日宴#放在纸杯里的柠檬磅蛋糕的做法图解4

步骤4

每次搅打均匀再加下一次，不然容易水油分离
#寻味外婆乡传承春日宴#放在纸杯里的柠檬磅蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉，杏仁粉，泡打粉，加入腌渍柠檬皮屑拌匀
#寻味外婆乡传承春日宴#放在纸杯里的柠檬磅蛋糕的做法图解6

步骤6

加入柠檬汁拌匀
#寻味外婆乡传承春日宴#放在纸杯里的柠檬磅蛋糕的做法图解7

步骤7

装入裱花袋
#寻味外婆乡传承春日宴#放在纸杯里的柠檬磅蛋糕的做法图解8

步骤8

挤入纸杯中，七八满就行
#寻味外婆乡传承春日宴#放在纸杯里的柠檬磅蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱170°预热，中下层烤50分钟左右
#寻味外婆乡传承春日宴#放在纸杯里的柠檬磅蛋糕的做法图解10

步骤10

煮糖水:糖+水煮至糖化水沸，晾凉后加入柠檬汁搅匀
#寻味外婆乡传承春日宴#放在纸杯里的柠檬磅蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋糕出炉后趁热刷糖水，冷藏放一碗再吃，口感更佳~

柠檬磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-31

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 煮 拌
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