凉拌猪肝

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瑶瑶晓雷
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贫血吃这个很好，不能多吃，一个月一两次。爆炒很嫩，但是太油，不利于减肥，凉拌意外的味道不错

凉拌猪肝的用料

猪肝 1块 料酒 1勺
调料 ： 姜末 少许
蒜末 1勺 小米辣 2个
香菜 1棵 生抽 2勺
蚝油 1勺 白砂糖 2克
花椒油 10克 红油辣椒 15克

凉拌猪肝的做法

步骤1

猪肝切三指宽的块，水里泡血水半个小时。锅里放没过猪肝的水，加入盐，十三香多加，八角大料香叶花椒，姜末，老抽，料酒（忘记加了但不腥），煮20分钟，捞出晾凉切片。 碗里放葱末，辣椒面，芝麻，浇热油，放蚝油味精酱油醋辣椒油调个蘸水。 干吃就很好吃了，有味道的

凉拌猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-03 · 广东

©本菜谱的做法由 瑶瑶晓雷 编写，未经授权不得转载
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