腊肉炒折耳根

腊肉炒折耳根

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川渝人最爱的折耳根凉拌 炒肉怎样做都爱，今天用春天最嫩的折耳根来炒腊肉简直不要太美味！
参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#

腊肉炒折耳根的用料

腊肉 200克 折耳根 一把
青椒 两个 青蒜苗 两根
豪杰豉香川辣酱 一勺 酒酿 一勺
豪杰鸡精 少许 生抽 一勺

腊肉炒折耳根的做法

#做川菜用豪吉#腊肉炒折耳根的做法图解1

步骤1

折耳根清洗干净切小段备用。
#做川菜用豪吉#腊肉炒折耳根的做法图解2

步骤2

青椒切小块，青蒜苗切段，煮熟的腊肉切片。
#做川菜用豪吉#腊肉炒折耳根的做法图解3

步骤3

腊肉煸出油微焦放入一勺酒酿增香。
#做川菜用豪吉#腊肉炒折耳根的做法图解4

步骤4

放入一勺豪杰豉香川辣酱翻炒。
#做川菜用豪吉#腊肉炒折耳根的做法图解5

步骤5

放入青椒翻炒至断生。
#做川菜用豪吉#腊肉炒折耳根的做法图解6

步骤6

放入折耳根和蒜苗。
#做川菜用豪吉#腊肉炒折耳根的做法图解7

步骤7

放入少许鸡精和一勺生抽翻炒均匀。
#做川菜用豪吉#腊肉炒折耳根的做法图解8

步骤8

出锅。
#做川菜用豪吉#腊肉炒折耳根的做法图解9

步骤9

美味！

腊肉炒折耳根的烹饪技巧

这道菜用五花肉炒也好吃，一定别忘记放豪杰豉香川辣酱哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-15

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煸 腌 酿
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