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芹菜猪肉饺子的做法
步骤1
这是需要的芹菜，大点的三根就行了
步骤2
芹菜摘好，洗净
步骤3
我用的里脊肉，切成小块，放料理机里打碎，不用很久，几下就行
步骤4
这是打好的样子
步骤5
肉馅加生抽，沿着一个方向搅拌
步骤6
然后分次加入温水，沿着一个方向搅，使劲的搅，一直搅，一直搅，搅到上劲儿，这就是传说中的“水活馅”
步骤7
芹菜切成小块，尽可能的小，不要拿机器搅拌，容易出汤，这个芹菜洗净后直接切，不用过热水。然后把芹菜与肉馅搅拌在一起，再放些生抽，盐，一起继续继续搅拌
步骤8
我这里用的是小葱，家里老人种的，我放了很多，提味道的
步骤9
把葱花单独放在盆边，葱花上加生抽，香油，先搅拌均匀，然后再与之前的混合在一起，继续搅拌，重点就是一个方向
步骤10
这是搅拌好的样子
步骤11
我这里用的现成的饺子皮，很方便，如果剩了，放在冰箱里冻起来，用的时候放冷藏解冻，用的时候跟刚买的一样一样的。 饺子包起来，就好啦
步骤12
水开后饺子下锅，盖锅盖，煮到飘起来， 加半碗凉水，不要盖锅盖，敞开煮，开锅煮到饺子变胖了，就好啦
步骤13
煮好啦，开始吃吧芹菜猪肉饺子的烹饪技巧
搅拌时就按一个方向，一直搅拌，一直搅拌，使劲搅拌就好。
我这个版本用料简单，超级方便。
饺子皮用不完的放冷冻，用的时候再放冷藏解冻，超级方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2025-04-16 · 北京市
大明明的小厨房
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