厨房小白必学！5分钟解锁美味蒜蓉菜心

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蒜蓉菜心，以鲜嫩菜心搭配金黄蒜蓉炒制而成。菜心翠绿脆爽，蒜蓉香气浓郁，二者融合，既保留了菜心清甜本味，又增添蒜香醇厚。烹饪简便，营养丰富，富含维生素与膳食纤维，清爽可口，是餐桌上常见的快手家常菜，也是解腻开胃的佳肴。

蒜蓉菜心的用料

蒜 400g 葱 1段
姜 2片 蒜 6瓣
油 15克 生抽 0.25勺
盐 1克

蒜蓉菜心的做法

厨房小白必学！5分钟解锁美味蒜蓉菜心的做法图解1

步骤1

菜心祛除老叶洗干净切段，叶和茎分开放
厨房小白必学！5分钟解锁美味蒜蓉菜心的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜
厨房小白必学！5分钟解锁美味蒜蓉菜心的做法图解3

步骤3

锅里倒油，油热下葱姜蒜爆香
厨房小白必学！5分钟解锁美味蒜蓉菜心的做法图解4

步骤4

先把菜心的茎放进锅里大火翻炒1分钟
厨房小白必学！5分钟解锁美味蒜蓉菜心的做法图解5

步骤5

再将剩下的叶倒进来，继续翻炒1分钟
厨房小白必学！5分钟解锁美味蒜蓉菜心的做法图解6

步骤6

调味放0.25勺生抽、盐1克，继续翻炒几下即可出锅
厨房小白必学！5分钟解锁美味蒜蓉菜心的做法图解7

步骤7

上桌啦！这道菜开胃解腻，你不容错过哦！

蒜蓉菜心的烹饪技巧

叶子好熟，所以先把茎部炒的差不多了，再下叶子，这样能保证出锅时都能熟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-23 · 上海

©本菜谱的做法由 食趣先森 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 午餐 炒 香 蒜香味
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