露营的汉堡包

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郊游首选自制汉堡包，在山姆买来的食材都利用上，让我们在五一假期好好玩好好吃吧
参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

汉堡包的用料

高筋面粉 250克 白砂糖 35克
奶粉 12克 盐 3克
干酵母 3克 水 140克
黄油 20克 肉饼材料：
洋葱 半颗 牛霖肉 1斤
牛奶 适量 吐司面包 一片
鸡蛋 1个 盐 5克
芝士片 根据肉饼数 装饰材料：
西红柿 生菜
沙拉酱 番茄沙司
千岛酱

汉堡包的做法

#春日露营#露营的汉堡包的做法图解1

步骤1

✅准备材料
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解2

步骤2

✅盆中加入250克高筋面粉
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解3

步骤3

✅加入35克白砂糖
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解4

步骤4

✅加入12克奶粉
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解5

步骤5

✅加入3克盐
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解6

步骤6

✅搅拌均匀
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解7

步骤7

✅加入3克干酵母
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解8

步骤8

✅加入140克水
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解9

步骤9

✅搅拌机先慢后快，搅拌至厚膜阶段（面团基本光滑，破洞处呈锯齿状）
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解10

步骤10

✅加入30克黄油
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解11

步骤11

✅继续搅拌至完全扩展阶段（面团非常光滑，破洞处光滑）
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解12

步骤12

✅发酵盆覆盖保鲜膜，室温发酵1️⃣小时
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解13

步骤13

✅面团平均分成6份
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解14

步骤14

✅分别按压排气
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解15

步骤15

✅揉圆
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解16

步骤16

✅底面朝下，放入烤盘
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解17

步骤17

✅34度发酵40分钟
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解18

步骤18

✅表面刷蜂蜜水
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解19

步骤19

✅撒白芝麻
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解20

步骤20

✅上下火170度烤18分钟
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解21

步骤21

✅面包烤好放凉的时候，我们来制作肉饼部分
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解22

步骤22

✅半颗洋葱切丁
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解23

步骤23

✅一斤牛霖肉放入料理机
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解24

步骤24

✅搅碎
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解25

步骤25

✅烤锅喷油
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解26

步骤26

✅洋葱煎香，煎到微微发黄发软，香味浓郁时呈出
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解27

步骤27

✅一片吐司面包撕成小块
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解28

步骤28

✅倒入适量牛奶
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解29

步骤29

✅面包充分吸入牛奶
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解30

步骤30

✅操作盆中分别➕牛肉
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解31

步骤31

✅➕洋葱➕吐司块
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解32

步骤32

✅➕一个鸡蛋
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解33

步骤33

✅搅打上劲儿
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解34

步骤34

✅加入5克盐，混合均匀
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解35

步骤35

✅摔打肉泥，按压成肉饼
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解36

步骤36

✅锅中放黄油，煎肉饼，表面放芝士片
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解37

步骤37

✅组装。推荐底➕沙拉酱➕生菜➕西红柿➕番茄沙司➕肉饼➕千岛酱➕顶
#春日露营#露营的汉堡包的做法图解38

步骤38

✅完成

汉堡包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-02 · 天津

©本菜谱的做法由 提香豆豆烘焙坊 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 加餐 假期 煎
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    / 39 #春日露营#露营的汉堡包的做法步骤

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