番茄炒菜花

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番茄炒花菜是家常快手菜。花菜切小朵焯水沥干，番茄切块。热油爆香蒜，炒软番茄出汁，加花菜翻炒，调味后焖煮片刻。酸甜开胃，花菜脆嫩吸饱茄汁，富含维生素C、膳食纤维等，营养均衡，做法简单，适合搭配米饭，是下饭又健康的家常菜。
参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

番茄炒菜花的用料

有机菜花 300克 番茄 1个
葱 1段 姜 2片
蒜 2瓣 盐 1克
鸡精 1克 糖 1克
食用油 15克

番茄炒菜花的做法

#春日露营#番茄炒菜花的做法图解1

步骤1

菜花掰成小朵，盐水浸泡20分钟
#春日露营#番茄炒菜花的做法图解2

步骤2

锅里烧水，放几滴食用油，少许食盐，水开下菜花焯烫至8成熟，捞出过凉水备用
#春日露营#番茄炒菜花的做法图解3

步骤3

番茄打十字花刀，开水烫一下去皮，切小块
#春日露营#番茄炒菜花的做法图解4

步骤4

佐料备好
#春日露营#番茄炒菜花的做法图解5

步骤5

锅里倒油，油热先把葱姜蒜爆香，再将番茄倒进来炒出汁水
#春日露营#番茄炒菜花的做法图解6

步骤6

接着把焯好水的花菜搞进来
#春日露营#番茄炒菜花的做法图解7

步骤7

调味放盐鸡精白糖各一克，大火翻炒几下即可出锅
#春日露营#番茄炒菜花的做法图解8

步骤8

出锅装盘，上桌绝对是桌面上一道靓丽的风景线！出门露营野炊带上它，也跟这个春天很搭哦

番茄炒菜花的烹饪技巧

花菜不要焯烫熟透，因为我们还要下锅炒，留几分，炒出来更脆嫩爽口！本来就是清淡的菜，就放基础调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-07

©本菜谱的做法由 食趣先森 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 焯 清淡 酸
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