发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷

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南方人不太会做面食，尝试发面，非常成功

大芸豆包子和肉花卷的用料

面粉 500克 酵母 1袋
猪里脊肉馅 300克 白芸豆 400克
葱 半根 姜 5片
花椒 10粒 郫县豆瓣酱 1勺
盐 适量 白糖 1勺
味精 少量 酱油 1勺
食用油 1勺

大芸豆包子和肉花卷的做法

发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解1

步骤1

芸豆，去两头，清洗干净
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解2

步骤2

切成丁，末都行
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解3

步骤3

葱，姜，花椒
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解4

步骤4

剁得碎一点
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解5

步骤5

芸豆切好备用
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解6

步骤6

郫县豆瓣酱
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解7

步骤7

放油，里脊肉馅
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解8

步骤8

不断翻炒，2分钟左右，炒出油汁，放花椒，葱，姜
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解9

步骤9

放郫县豆瓣酱
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步骤10

不断翻炒
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解11

步骤11

放切好的芸豆，不断翻炒
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步骤12

放盐，白糖
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解13

步骤13

翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖2分钟，等芸豆熟了
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解14

步骤14

出锅，凉一凉
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步骤15

酵母一袋
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解16

步骤16

面粉
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步骤17

用不烫手的温水，倒入酵母
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步骤18

把酵母化开
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步骤19

有酵母的水倒入面粉中
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步骤20

和面
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解21

步骤21

不断搅拌
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步骤22

揉成面团
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步骤23

盖上保鲜膜
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解24

步骤24

拿一空盆，放稍微热一点的水
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解25

步骤25

把发面的盆放到装有热水的盆里，盖上毛巾
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解26

步骤26

大概45分钟左右（感觉能发上一个小时更好）
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解27

步骤27

已经是这种状态了
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解28

步骤28

发好的面，揉面
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步骤29

揉成这种光滑面
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步骤30

切成剂子
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步骤31

擀面
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步骤32

包的大个包子
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步骤33

包成包子的形状
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步骤34

放蒸锅，一定要再等30分钟-1个小时，再开始蒸。
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解35

步骤35

开锅10分钟左右，出锅，超级好吃
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解36

步骤36

葱姜切好
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步骤37

猪肉馅，放葱，姜，酱油，盐，味精，1勺食用油
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解38

步骤38

搅拌均匀，腌制一下
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解39

步骤39

面团，擀成薄的，很大很大，面案有多大就擀多大
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解40

步骤40

把腌制的肉馅，铺一层
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解41

步骤41

卷起来
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步骤42

切成段
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步骤43

用筷子中间压一下
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步骤44

放上蒸锅，也是要等上30分钟-1个小时，和包子一锅
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解45

步骤45

肉香的花卷
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解46

步骤46

成功

大芸豆包子和肉花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前

©本菜谱的做法由 随心4589 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 炒 蒸 拌
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