发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷

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南方人不太会做面食，尝试发面，非常成功

大芸豆包子和肉花卷的用料

面粉 500克 酵母 1袋
猪里脊肉馅 300克 白芸豆 400克
葱 半根 姜 5片
花椒 10粒 郫县豆瓣酱 1勺
盐 适量 白糖 1勺
味精 少量 酱油 1勺
食用油 1勺

大芸豆包子和肉花卷的做法

发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解1

步骤1

芸豆，去两头，清洗干净
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解2

步骤2

切成丁，末都行
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解3

步骤3

葱，姜，花椒
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解4

步骤4

剁得碎一点
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解5

步骤5

芸豆切好备用
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解6

步骤6

郫县豆瓣酱
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解7

步骤7

放油，里脊肉馅
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解8

步骤8

不断翻炒，2分钟左右，炒出油汁，放花椒，葱，姜
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解9

步骤9

放郫县豆瓣酱
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解10

步骤10

不断翻炒
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解11

步骤11

放切好的芸豆，不断翻炒
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解12

步骤12

放盐，白糖
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解13

步骤13

翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖2分钟，等芸豆熟了
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解14

步骤14

出锅，凉一凉
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解15

步骤15

酵母一袋
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步骤16

面粉
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解17

步骤17

用不烫手的温水，倒入酵母
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步骤18

把酵母化开
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解19

步骤19

有酵母的水倒入面粉中
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步骤20

和面
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解21

步骤21

不断搅拌
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步骤22

揉成面团
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步骤23

盖上保鲜膜
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解24

步骤24

拿一空盆，放稍微热一点的水
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解25

步骤25

把发面的盆放到装有热水的盆里，盖上毛巾
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解26

步骤26

大概45分钟左右（感觉能发上一个小时更好）
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解27

步骤27

已经是这种状态了
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解28

步骤28

发好的面，揉面
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解29

步骤29

揉成这种光滑面
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步骤30

切成剂子
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步骤31

擀面
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解32

步骤32

包的大个包子
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解33

步骤33

包成包子的形状
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解34

步骤34

放蒸锅，一定要再等30分钟-1个小时，再开始蒸。
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解35

步骤35

开锅10分钟左右，出锅，超级好吃
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解36

步骤36

葱姜切好
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解37

步骤37

猪肉馅，放葱，姜，酱油，盐，味精，1勺食用油
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解38

步骤38

搅拌均匀，腌制一下
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解39

步骤39

面团，擀成薄的，很大很大，面案有多大就擀多大
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解40

步骤40

把腌制的肉馅，铺一层
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解41

步骤41

卷起来
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解42

步骤42

切成段
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解43

步骤43

用筷子中间压一下
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解44

步骤44

放上蒸锅，也是要等上30分钟-1个小时，和包子一锅
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解45

步骤45

肉香的花卷
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷的做法图解46

步骤46

成功

大芸豆包子和肉花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-21

©本菜谱的做法由 随心4589 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 炒 蒸 拌
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