培根菌菇芝士面包

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培根菌菇芝士面包的用料

高筋面粉 180克 全麦面粉 20克
水 130克 细砂糖 10克
干酵母 2克 盐 3克
黄油 6克 夹馅材料
蟹味菇 1包 白玉菇 1包
培根 3片 洋葱 1/3个
马苏里拉 适量 黑胡椒 适量
盐 适量

培根菌菇芝士面包的做法

培根菌菇芝士面包的做法图解1

步骤1

1、材料备齐，黄油软化
培根菌菇芝士面包的做法图解2

步骤2

2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面
培根菌菇芝士面包的做法图解3

步骤3

3、揉成团后加入黄油揉出相对薄的膜即可，不用像吐司面团那么薄
培根菌菇芝士面包的做法图解4

步骤4

4、滚圆进行基础发酵。约50分钟
培根菌菇芝士面包的做法图解5

步骤5

5、蘑菇去掉根部，撕成小块，洋葱切丝，培根切块。
培根菌菇芝士面包的做法图解6

步骤6

6、洋葱，蘑菇，培根放入油锅中炒熟，加入适量的盐和黑胡椒调味即可，盛出放凉备用。
培根菌菇芝士面包的做法图解7

步骤7

7、发酵好的面团分割成3份，滚圆松弛10分钟
培根菌菇芝士面包的做法图解8

步骤8

8、取面团擀开，翻面后横放，约20*15.
培根菌菇芝士面包的做法图解9

步骤9

9、靠下方放入适量内陷，和少许马苏里拉奶酪丝。
培根菌菇芝士面包的做法图解10

步骤10

10、从下往上卷起，收紧底部。
培根菌菇芝士面包的做法图解11

步骤11

11、放入烤盘中，稍微压扁一点。烤箱发酵功能，35度，发酵约50分钟
培根菌菇芝士面包的做法图解12

步骤12

12、发酵好之后表面割口，要露出内馅。
培根菌菇芝士面包的做法图解13

步骤13

13、烤箱中层，190度，约烘烤16-18分钟，根据上色情况加盖锡纸。
培根菌菇芝士面包的做法图解14

步骤14

14、出炉脱模放凉即可。

培根菌菇芝士面包的烹饪技巧

内陷可能会有剩余，吃得时候表面再撒点内馅和马苏里拉，再用烤箱烘烤一下更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载
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