普宁豆酱螃蟹炒

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老太君衣
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螃蟹营养分析 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。[3]螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 螃蟹药性功效 蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。 普宁豆酱 豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。

普宁豆酱螃蟹炒的用料

螃蟹 两只 普宁豆酱 两汤匙
青辣椒 四个 姜 六片
蒜头 三小个

普宁豆酱螃蟹炒的做法

普宁豆酱螃蟹炒的做法图解1

步骤1

一个螃蟹切成四大块，黄色的不要洗掉。我刚学做时就把那些给扔了，后来才知道那很好吃的。洗时外壳什么的洗干净点，这样炒出来鲜甜美味的汁才能吃。
普宁豆酱螃蟹炒的做法图解2

步骤2

辣椒切块，大小随意。
普宁豆酱螃蟹炒的做法图解3

步骤3

姜切丝，蒜头切碎。
普宁豆酱螃蟹炒的做法图解4

步骤4

四小汤匙热油加辣椒与蒜末至辣椒外表微皱
普宁豆酱螃蟹炒的做法图解5

步骤5

加螃蟹慢炒六七下再加水加豆酱至滚沸方可上盘
普宁豆酱螃蟹炒的做法图解6

步骤6

加两汤匙普宁豆酱，记住，不能再加盐了，豆酱是很咸。

普宁豆酱螃蟹炒的烹饪技巧

豆酱也可以换成芥末与盐，或者换成咖喱也行。味道一样很赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-14

©本菜谱的做法由 老太君衣 编写，未经授权不得转载

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