普宁豆酱焗鳗鱼

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陈漫珊
陈漫珊
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豆酱焗鳗鱼的用料

鳗鱼 500克 五花肉 50克
豆酱 两大勺 蒜头、姜、葱段、小洋葱、红辣椒️ 各少许
胡椒粉 少许 香油 少许
糖 少许

豆酱焗鳗鱼的做法

普宁豆酱焗鳗鱼的做法图解1

步骤1

鳗鱼用开水烫一下，刮去表面的粘液，切块控干水分。普宁豆酱搅成泥，加入香油、胡椒粉、糖，搅匀后放入鳗鱼，腌制10分钟后再放少许生粉拌均匀备用。
普宁豆酱焗鳗鱼的做法图解2

步骤2

砂锅里爆五花肉。
普宁豆酱焗鳗鱼的做法图解3

步骤3

五花肉逼出油后放蒜头、姜块、小洋葱爆香。
普宁豆酱焗鳗鱼的做法图解4

步骤4

放入腌制好的鳗鱼。
普宁豆酱焗鳗鱼的做法图解5

步骤5

小火焗10分钟后放入葱段、辣椒️，关火焖五分钟即可。

豆酱焗鳗鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 陈漫珊 编写，未经授权不得转载

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