虾尾盖浇饭

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你们能想象一碗饭和虾尾能碰撞出怎样的火花吗？当别人还在为吃啥发愁的时候，我已经被这份虾尾盖饭拿捏得死死的啦！

虾尾盖浇饭的用料

小龙虾尾 2斤 蚝油 1勺
生抽 1勺 番茄酱 1勺
郫县豆瓣酱 1勺 淀粉水 适量
姜 3片 葱 3根
油 适量 料酒

虾尾盖浇饭的做法

虾尾盖浇饭的做法图解1

步骤1

虾尾放入冷水，加葱姜、料酒焯下水
虾尾盖浇饭的做法图解2

步骤2

焯完捞出给虾尾去壳
虾尾盖浇饭的做法图解3

步骤3

切碎洋葱、姜，少油炒香
虾尾盖浇饭的做法图解4

步骤4

少放点郫县豆瓣酱，炒出红油
虾尾盖浇饭的做法图解5

步骤5

倒入虾尾，加适量蚝油、生抽，一勺豆瓣酱，炒出来香味
虾尾盖浇饭的做法图解6

步骤6

倒入少量淀粉水，煮开收汁
虾尾盖浇饭的做法图解7

步骤7

关火盛出来盖在米饭上就好啦，吃的时候和米饭一起拌一拌

虾尾盖浇饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-05

©本菜谱的做法由 Nancy私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 煮 拌 焯
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