芝士海盐奶盖蛋糕

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宸龙
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小小4寸不怕一个人吃不完了，颜值高又好吃，配方是6个4寸的量，我的烤箱大做了二倍的量
参与活动: #安佳真草饲 营养护全家#

芝士海盐奶盖蛋糕的用料

蛋糕胚 鸡蛋 6个
牛奶 70克 玉米油 70克
低筋面粉 95克 白砂糖 70克
玉米淀粉 10克 柠檬汁 5克
奶盖 奶油奶酪 80克克
牛奶 100克 海盐 1克
细砂糖 30克 淡奶油 200克

芝士海盐奶盖蛋糕的做法

#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶，玉米油混合乳化
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，搅拌均匀
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，继续混合均匀
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解4

步骤4

混合好的蛋黄糊细腻顺滑，有流动性
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加入柠檬汁
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解6

步骤6

白砂糖分三次加入，在加第三次的时候，把玉米淀粉一起加入打至表面纹路清晰，提起打蛋器头呈现小弯钩
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解7

步骤7

先拿三份一的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解8

步骤8

在倒入剩下的蛋白中搅拌均匀就可以了
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解9

步骤9

混合好的蛋糊是很丝滑的，用刮刀提前有点流动性成倒三角
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入模具中，轻震2下，放入预热好的烤箱上下火150度40分钟左右
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉震出热气，倒扣，放凉。
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解12

步骤12

软化的奶油奶酪加牛奶海盐糖搅拌顺滑
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解13

步骤13

淡奶油打到酸奶状
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解14

步骤14

混合奶酪糊和打发淡奶油，芝士海盐奶盖就做好了
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解15

步骤15

蛋糕胚倒扣放在包装盒里，把中间掏一个小洞
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解16

步骤16

在中间放入奥利奥碎
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解17

步骤17

面上淋入芝士海盐奶盖
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕的做法图解18

步骤18

撒上薄脆和奥利奥碎，巧克力脆珠，放个清香木妹妹的，好看又好吃

芝士海盐奶盖蛋糕的烹饪技巧

烤箱时间温度仅供参考，在的超好吃，面上的装饰最后在4个小时内吃掉，不然会变软了，如果奶盖打稠了，可以加点牛奶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-06

©本菜谱的做法由 宸龙 编写，未经授权不得转载
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