淡奶油酸奶

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淡奶油酸奶做法非常简单，搅一搅就能成功。奶香浓郁，醇厚丝滑，酸甜度平衡得刚刚好，非常好吃哦！

奶油酸奶的用料

牛奶 1000g 淡奶油 400g
奶粉 80g 白砂糖 80g
酸奶菌粉 3g

奶油酸奶的做法

淡奶油酸奶的做法图解1

步骤1

将所有需要用到的容器和工具，用刚烧好的开水烫两分钟，晾干或者放入烤箱50度烘干。
淡奶油酸奶的做法图解2

步骤2

或者直接将洗净的容器放入烤箱，80度烤10分钟灭菌。这样做发酵后保质期可以延长。注意容器要可以进烤箱或者微波炉的。
淡奶油酸奶的做法图解3

步骤3

现在开始做酸奶。除了酸奶菌粉以外的所有原料全部放入大锅中。
淡奶油酸奶的做法图解4

步骤4

中火加热到80~85度，边加热边不停搅拌。等奶粉和糖完全融化后，关火晾凉至40度以下。
淡奶油酸奶的做法图解5

步骤5

加入3g酸奶菌粉，搅拌2分钟，至菌粉完全溶合。
淡奶油酸奶的做法图解6

步骤6

过筛一遍，不筛也没问题。
淡奶油酸奶的做法图解7

步骤7

再倒入容器中，容器最好是有盖子的。
淡奶油酸奶的做法图解8

步骤8

放入烤箱发酵模式43度，发酵8~12小时。发酵的温度看发酵菌粉上的温度，发酵时间是根据容器的大小来决定，轻轻摇晃一下，凝固了就可以放入冰箱冷藏。
淡奶油酸奶的做法图解9

步骤9

醇厚细腻，口感丝滑~

奶油酸奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-10 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 拌 微波
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