纸包鸡

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纸包鸡是广西梧州传承百年的传统名菜，轻轻撕开玉扣纸，金黄的鸡肉香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

纸包鸡的用料

去骨鸡腿肉 4个 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
葱花 10克 洋葱碎 10克
姜汁 5克 高度白酒 5克
盐 3克 白糖 10克
生抽 20克 老抽 1克
蚝油 10克 五香粉 10克
白胡椒粉 2克 葱白 8段
芝麻油 5克 玉扣纸30×30 8张

纸包鸡的做法

纸包鸡#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解1

步骤1

准备好金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、去骨鸡腿肉、玉扣纸。
纸包鸡#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解2

步骤2

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
纸包鸡#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解3

步骤3

烧至八成热，放入玉扣纸炸一下，捞出沥干油备用。
纸包鸡#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解4

步骤4

去骨鸡腿肉，1块中间切一刀分成两小块，放入碗中，加入姜汁、葱花、洋葱碎。
纸包鸡#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解5

步骤5

加入生抽、老抽、蚝油、白糖、高度白酒、盐、五香粉、白胡椒粉、芝麻油拌匀腌制30分钟。
纸包鸡#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解6

步骤6

取一块鸡肉放在玉扣纸上，鸡肉上面放1根葱白。
纸包鸡#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解7

步骤7

包裹起鸡肉（可参考纸包中药的方法），最后要将纸塞进玉扣纸里。
纸包鸡#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解8

步骤8

包好所有的纸包鸡。
纸包鸡#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解9

步骤9

锅中加满油。
纸包鸡#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解10

步骤10

油温保持六成热，纸包鸡每面各炸5分钟。
纸包鸡#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解11

步骤11

撕开轻轻撕开玉扣纸，金黄的鸡肉香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
纸包鸡#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解12

步骤12

赶紧也为家人做上这道美味的纸包鸡吧，一定会让人赞不绝口！

纸包鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-10

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 炒 锅具 炒锅
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