尖椒炒肉丝

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要说下饭菜对我来说还真是尖椒炒肉丝莫属，尖椒香而不辣，肉丝鲜而美。调味只简单地加了盐和太太乐原味鲜松茸鲜，好吃又健康，就像小时候妈妈炒的一样。
参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#

尖椒炒肉丝的用料

瘦肉 100克 尖椒 200克
蒜瓣 4瓣 生姜 1小块
菜籽油 2勺 盐 2克
料酒 2勺 生抽 2勺
红烧酱油 半勺 太太乐原味鲜松茸鲜 少量
熟白芝麻 一点点 白胡椒粉 1克

尖椒炒肉丝的做法

#夏日鲜味轻享健康#尖椒炒肉丝的做法图解1

步骤1

瘦猪肉用温水清洗后切粗丝，装碗，加1勺生抽、红烧酱油、1勺料酒、白胡椒粉拌匀
#夏日鲜味轻享健康#尖椒炒肉丝的做法图解2

步骤2

尖椒洗净去蒂去籽，切粗丝，姜蒜切片
#夏日鲜味轻享健康#尖椒炒肉丝的做法图解3

步骤3

热锅加油，下入码好味的瘦猪肉，煸炒变色，盛出待用
#夏日鲜味轻享健康#尖椒炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅里留炒过肉的余油，加入尖椒，小火不停地翻炒，边炒边用铲子摁压尖椒，让它更快变软
#夏日鲜味轻享健康#尖椒炒肉丝的做法图解5

步骤5

尖椒炒软（锅里太干时可淋入少量开水）加入备好的肉丝、姜蒜片，翻炒几下
#夏日鲜味轻享健康#尖椒炒肉丝的做法图解6

步骤6

淋入1勺料酒、1勺生抽、一点盐炒大概1分钟，食材入味
#夏日鲜味轻享健康#尖椒炒肉丝的做法图解7

步骤7

加入太太乐原味鲜松茸鲜，再翻炒几下即可出锅
#夏日鲜味轻享健康#尖椒炒肉丝的做法图解8

步骤8

出锅装盘，撒熟的白芝麻点缀即可。

尖椒炒肉丝的烹饪技巧

切肉丝斜着肉的纹理切，不要切得太细，这样吃起来肉嫩不塞牙还有嚼头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-12

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 红烧 炒 煸 拌
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