芒果奶酪雪糕

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小施姐姐
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不用蛋黄也可以做出蓬松、有空气感的【芒果奶酪雪糕】，冰冰凉凉，酸酸甜甜，一点儿冰渣都没有。

芒果奶酪雪糕的用料

芒果 350g 奶油奶酪 140g
白砂糖 90g 淡奶油 235g

芒果奶酪雪糕的做法

芒果奶酪雪糕的做法图解1

步骤1

350g芒果肉放入搅拌机打成芒果泥。如果想口感更加细腻，可以用破壁机或者均质机。
芒果奶酪雪糕的做法图解2

步骤2

140g软化的奶油奶酪➕90g糖，压拌均匀。
芒果奶酪雪糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪➕芒果泥，搅拌均匀。
芒果奶酪雪糕的做法图解4

步骤4

235g淡奶油，打发至出现纹路。打奶油的容器可以提前在冰箱冷冻几分钟，这样淡奶油会更容易打发。
芒果奶酪雪糕的做法图解5

步骤5

将奶酪芒果泥加入淡奶油中。
芒果奶酪雪糕的做法图解6

步骤6

翻拌均匀。
芒果奶酪雪糕的做法图解7

步骤7

将雪糕糊装入模具中。有多的芒果块可以放两块在雪糕中间，没有就不放。
芒果奶酪雪糕的做法图解8

步骤8

盖上盖子，放入冰箱冷冻6小时以上。此配方可以做15支雪糕。
芒果奶酪雪糕的做法图解9

步骤9

成品图~
芒果奶酪雪糕的做法图解10

步骤10

空气感十足，没有冰渣。

芒果奶酪雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-17 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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