酱趴茄子✨好吃下饭

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🌸闻儿
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酱趴茄子的用料

茄子 2个 辣椒 2个
食用油 若干 葱蒜 若干
蒜末 若干 黄豆酱 2勺
13香 半勺 生抽 1勺
老抽 半勺 糖 半勺
味精 2克 盐 2克
淀粉水 4勺

酱趴茄子的做法

酱趴茄子✨好吃下饭的做法图解1

步骤1

锅中多烧一些油
酱趴茄子✨好吃下饭的做法图解2

步骤2

放入茄条，盖上锅盖
酱趴茄子✨好吃下饭的做法图解3

步骤3

每一分钟翻一次，盖上锅盖，反复十分钟
酱趴茄子✨好吃下饭的做法图解4

步骤4

加入辣椒条煎成虎皮状，盛出备用
酱趴茄子✨好吃下饭的做法图解5

步骤5

锅中烧油放入葱蒜炒香
酱趴茄子✨好吃下饭的做法图解6

步骤6

黄豆酱2勺
酱趴茄子✨好吃下饭的做法图解7

步骤7

13香半勺，酱要炒香
酱趴茄子✨好吃下饭的做法图解8

步骤8

放入1勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，味精3克，盐2克翻炒均匀
酱趴茄子✨好吃下饭的做法图解9

步骤9

倒入一碗清水煮开，加入半勺糖，味精3克盐2克
酱趴茄子✨好吃下饭的做法图解10

步骤10

下入煎好的茄子和辣椒炖十分钟
酱趴茄子✨好吃下饭的做法图解11

步骤11

分几次加入淀粉水
酱趴茄子✨好吃下饭的做法图解12

步骤12

淀粉水边倒边搅
酱趴茄子✨好吃下饭的做法图解13

步骤13

粘稠挂汁即可
酱趴茄子✨好吃下饭的做法图解14

步骤14

即可出锅
酱趴茄子✨好吃下饭的做法图解15

步骤15

撒上蒜末即可，超好吃超下饭

酱趴茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-25

©本菜谱的做法由 🌸闻儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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