菌汁蜂蜜鸡肉饭

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一碗清欢
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鸡腿肉去骨切块，用盐、料酒腌10分钟，煎至金黄后加香菇、杏鲍菇丁翻炒，倒入调开的菌菇酱（香菇酱+生抽+蜂蜜+清水），小火焖煮5分钟至汤汁浓稠。米饭上铺好鸡肉和菌菇，淋上剩余酱汁，撒白芝麻和葱花。菌菇的醇厚鲜味裹着蜂蜜的微甜，鸡肉软嫩入味，酱汁拌饭能连吃两碗，简单一锅端，上班族用微波炉加热也方便，甜咸交织的口感超治愈！ 小贴士：菌菇选多样品种更提鲜，蜂蜜可替换成麦芽糖，焖煮时留些汤汁拌饭更香。

菌汁蜂蜜鸡肉饭的用料

鸡肉 适量 蜂蜜 1勺

菌汁蜂蜜鸡肉饭的做法

菌汁蜂蜜鸡肉饭的做法图解1

步骤1

鸡肉切块，加入黑胡椒碎，一勺盐，适量米酒和一勺淀粉。
菌汁蜂蜜鸡肉饭的做法图解2

步骤2

抓匀腌制15分钟。
菌汁蜂蜜鸡肉饭的做法图解3

步骤3

调一个料汁，加入蒜末和三勺九菇鲜，一勺蚝油。
菌汁蜂蜜鸡肉饭的做法图解4

步骤4

再加一勺蜂蜜，黑胡椒碎，一勺香油和半碗水淀粉，搅拌均匀。
菌汁蜂蜜鸡肉饭的做法图解5

步骤5

锅中热油，将鸡腿下入锅中翻炒。
菌汁蜂蜜鸡肉饭的做法图解6

步骤6

放入葱段。
菌汁蜂蜜鸡肉饭的做法图解7

步骤7

倒入料汁。
菌汁蜂蜜鸡肉饭的做法图解8

步骤8

出锅前撒一把白芝麻。

菌汁蜂蜜鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-25

©本菜谱的做法由 一碗清欢 编写，未经授权不得转载
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