杨梅冰激淋

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杨梅冰激淋的用料

无菌蛋黄 35克 糖 20克
玉米淀粉 4克 奶粉 25克
盐 1克 牛奶 130毫升
淡奶油 200克 杨梅酱 80克

杨梅冰激淋的做法

杨梅冰激淋的做法图解1

步骤1

蛋黄➕糖搅打至发白
杨梅冰激淋的做法图解2

步骤2

倒入奶粉、淀粉和糖搅匀
杨梅冰激淋的做法图解3

步骤3

牛奶加热至80度，分次倒入蛋黄糊中，边倒边搅。然后倒回奶锅中。
杨梅冰激淋的做法图解4

步骤4

小火加热至浓稠，过滤一下。冷藏备用。
杨梅冰激淋的做法图解5

步骤5

奶油打至酸奶状。
杨梅冰激淋的做法图解6

步骤6

加入杨梅酱搅匀，再倒入蛋黄糊搅拌均匀。
杨梅冰激淋的做法图解7

步骤7

倒入保鲜盒中，冷冻一晚。
杨梅冰激淋的做法图解8

步骤8

冷冻一晚后

杨梅冰激淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-26 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 冻 锅具 奶锅 香
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