萝卜炖羊肉

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小小的欢喜
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萝卜炖羊肉的用料

瘦羊肉 600g 白萝卜 700g
盐 少量 姜片 适量
十三香 适量 料酒 适量
生抽 适量

萝卜炖羊肉的做法

萝卜炖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉洗净；
萝卜炖羊肉的做法图解2

步骤2

把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；
萝卜炖羊肉的做法图解3

步骤3

温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，十三香，倒入料酒和生抽。
萝卜炖羊肉的做法图解4

步骤4

加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水；
萝卜炖羊肉的做法图解5

步骤5

盖上锅盖；大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；
萝卜炖羊肉的做法图解6

步骤6

白萝卜去皮切滚刀块；
萝卜炖羊肉的做法图解7

步骤7

把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；盖盖转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；
萝卜炖羊肉的做法图解8

步骤8

时间到后，砂锅开盖，大火，看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了。
萝卜炖羊肉的做法图解9

步骤9

乘出，菜品完成。

萝卜炖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-27

©本菜谱的做法由 小小的欢喜 编写，未经授权不得转载
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