牛肉肉臊拌饭

牛肉肉臊拌饭

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馋哭隔壁小孩的牛肉肉臊拌饭，在家轻松复刻！鲜嫩牛肉裹满秘制调料，滑炒至酱香浓郁，搭配脆生生的生菜，金黄溏心荷包蛋戳破瞬间蛋液流淌，再淋上灵魂肉臊酱，咸香滋味瞬间绽放。米饭吸饱酱汁，每一口都超满足，无论是工作日快手餐，还是周末犒劳自己，这一碗热腾腾的美味，都能治愈所有疲惫。快来试试，把餐厅同款搬进自家厨房！

牛肉肉臊拌饭的用料

牛肉 1块 盐 少许
生抽 1勺 料酒 1勺
淀粉 1勺 蚝油 1勺
葱姜水 适量 食用油 适量
老抽 1勺 生菜 2-3片
肉臊酱 1包 米饭 1碗
鸡蛋 2个

牛肉肉臊拌饭的做法

牛肉肉臊拌饭的做法图解1

步骤1

牛肉切片加盐、生抽、料酒、淀粉、蚝油、葱姜水、食用油抓拌均匀。
牛肉肉臊拌饭的做法图解2

步骤2

生菜切段备用。
牛肉肉臊拌饭的做法图解3

步骤3

油热倒入牛肉片加点老抽调色将其炒熟备用。
牛肉肉臊拌饭的做法图解4

步骤4

换锅煎两颗荷包蛋。
牛肉肉臊拌饭的做法图解5

步骤5

肉臊酱在沸水煮3-5分钟。
牛肉肉臊拌饭的做法图解6

步骤6

米饭打底，放上做好的食材，淋上肉臊酱即可。

牛肉肉臊拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-07

©本菜谱的做法由 大山川小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 回忆童年 炒 煮 煎
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