蔬菜菌菇三文鱼

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三文鱼裹着海盐黑胡椒与橄榄油静腌，口蘑切片，洋葱大蒜剁成碎末候着。热锅喷油，鱼身煎得两面金黄，盛出时表皮微脆。同锅炒软口蘑，下蒜末洋葱爆出香，丢片香叶，放回三文鱼，添水煮沸。挖一大勺黑松露酱搅开，盐与胡椒勾出底味，最后撒把豌豆苗烫得翠生生。勺子破开鱼肉，松露的醇厚混着菌菇的鲜，裹着柔嫩的鱼肉滑进嘴里，连汤都带着草木与油脂的暖香——在家折腾这一锅，原来鲜美从不需要太复杂的章法。

蔬菜菌菇三文鱼的用料

三文鱼 2块 海盐黑胡椒 少许
橄榄油 少许 口蘑 6个
洋葱 1/4个 大蒜 3瓣
香叶 1片 黑松露酱 1勺
豌豆苗 1把

蔬菜菌菇三文鱼的做法

蔬菜菌菇三文鱼的做法图解1

步骤1

三文鱼用海盐黑胡椒和橄榄油腌制，口蘑切片，洋葱大蒜切末备用。
蔬菜菌菇三文鱼的做法图解2

步骤2

油热放入三文鱼，煎至两面金黄捞出。
蔬菜菌菇三文鱼的做法图解3

步骤3

接着倒入口蘑炒至变软，放入洋葱蒜末炒香。
蔬菜菌菇三文鱼的做法图解4

步骤4

加香叶，放入三文鱼，倒入适量清水煮开。
蔬菜菌菇三文鱼的做法图解5

步骤5

加一大勺百山祖黑松露酱，少许海盐黑胡椒调味。
蔬菜菌菇三文鱼的做法图解6

步骤6

再放一些豌豆苗，煮2分钟左右就好了。

蔬菜菌菇三文鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-09

©本菜谱的做法由 大山川小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 主食 馒头
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