肉蟹煲

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随遇而安lyq
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(鸡爪，虾，蟹，土豆，腐竹)

肉蟹煲的用料

肉蟹 2只 鸡爪 6个
郫县豆瓣酱 小半勺 生抽 2勺
老抽 适量 料酒 1勺
姜 3片 土豆 1个
冰糖 1勺（炒糖色用） 食用油 适量
蚝油 适量 韩式辣酱 2勺
腐竹 适量 黑虎虾 200克
蒜 5瓣

肉蟹煲的做法

肉蟹煲的做法图解1

步骤1

配料:葱姜蒜，生抽，老抽，冰糖，郫县豆瓣酱，蚝油，韩式辣酱，糖 步骤:鸡爪洗净焯水拿出，另起砂锅放油蒜姜烧热，放鸡爪煸炒上色，放冰糖，老抽，郫县豆瓣酱加水煮沸后，小火煮40分钟后，土豆过油煸炒，加腐竹同放入锅中小火煮15分钟。蟹和虾洗净，另起铁锅放油两面煎至半熟取出。在砂锅里放生抽、蚝油、韩式辣酱，糖翻炒后，加盖煮10分钟，撒芝麻，开吃。

肉蟹煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-11

©本菜谱的做法由 随遇而安lyq 编写，未经授权不得转载
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