西瓜蛋糕

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西瓜蛋糕的用料

红丝绒海绵蛋糕： 新鲜全蛋 561g
细砂糖 227g 纯净水 51g
花鼓牌蛋糕专用小麦粉 203g SP蛋糕油 18g
无铝泡打粉 2g 金龙鱼稻谷鲜生稻米油 127g
红丝绒液 30g 香缇奶油：
纽麦福稀奶油 300g 细砂糖 21g
组合： 西瓜 一个

西瓜蛋糕的做法

西瓜蛋糕的做法图解1

步骤1

红丝绒海绵蛋糕制作： 1．将全蛋，砂糖和水快速搅打5min，加入蛋糕粉，蛋糕油和泡打粉慢速搅打2分钟。
西瓜蛋糕的做法图解2

步骤2

2．加入稻米油和红丝绒液慢速搅拌均匀，倒入模具中进行烘烤。
西瓜蛋糕的做法图解3

步骤3

3．平炉烘烤：上下火170℃，烘烤25-28分钟，出炉冷却即可。
西瓜蛋糕的做法图解4

步骤4

香缇奶油制作： 1.将淡奶油和糖打发至9成备用。
西瓜蛋糕的做法图解5

步骤5

组合： 1.将蛋糕坯平均切成3片，取一片蛋糕坯放在蛋糕垫子上抹上少量奶油，盖上一片西瓜。
西瓜蛋糕的做法图解6

步骤6

2.放上第二张蛋糕坯，挤上奶油抹平，放上一片西瓜。
西瓜蛋糕的做法图解7

步骤7

3.放上最后一片蛋糕坯。
西瓜蛋糕的做法图解8

步骤8

4. 蛋糕周边和顶上抹上奶油，装饰出需要的样子即可。

西瓜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-14 · 上海市

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 拌 烤
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    / 9 西瓜蛋糕的做法步骤

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