冬瓜丸子肉片汤

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瑞雪兆丰年💖💖
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冬瓜的清甜与肉丸弹嫩形成鲜明对比，肉片则带来更多层次的风味。
参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#

冬瓜丸子肉片汤的用料

冬瓜 400g 牛肉丸 半袋
猪里脊 150克 生姜片 4、5片
生抽 1勺 料酒 1勺
食盐 1勺 香油 1勺
大葱 1根 芫荽 适量
橄榄油 适量 豪吉鸡精 4克
豪吉藤椒油 1勺

冬瓜丸子肉片汤的做法

#豪吉藤椒油真香来袭#冬瓜丸子肉片汤的做法图解1

步骤1

冬瓜洗净取皮挖瓤
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步骤2

牛肉丸
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步骤3

猪里脊切片下纯净水，加料酒和藤椒油。
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步骤4

肉片水煮沸撇去血沫
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步骤5

肉片捞出，焯了肉片的水澄清待用。
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步骤6

锅中加油和藤椒油煮沸，转小火加入生姜片、蒜片和葱段炸黄爆香。
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步骤7

加入冬瓜片翻炒5分钟
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步骤8

加入澄清焯了肉片的水，淹没冬瓜片。
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步骤9

冬瓜片锅中加入肉片煮2分钟
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步骤10

加入牛肉丸煮8分钟
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步骤11

最后加入芫荽和豪吉鸡精
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步骤12

做好的冬瓜丸子肉片汤

冬瓜丸子肉片汤的烹饪技巧

冬瓜煮透明软糯需煮15分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-18 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 爆 炒 煮 焯
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    / 13 #豪吉藤椒油真香来袭#冬瓜丸子肉片汤的做法步骤

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