葫芦炒肉

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家里的葫芦丰收了，一个葫芦秧上结了十几个葫芦呢！拿它做一道葫芦炒肉，家里的孩子们特别爱吃！满满一大盘，上桌就被抢光了！

葫芦炒肉的用料

葫芦 半个 煮熟的五花肉 1块
青辣椒 1个 红辣椒 1个
葱 2根 生姜 1块
干辣椒 1个 油浸大蒜 1勺
红烧酱油 适量 盐 1勺
味精 1勺

葫芦炒肉的做法

葫芦炒肉的做法图解1

步骤1

自家地里种的葫芦，挑嫩嫩的摘了一个！(用手掐一下，能轻松掐出印子就是嫩的，掐不动就是老的，不好吃！让他留种吧！做个葫芦瓢也不错的！)
葫芦炒肉的做法图解2

步骤2

用削皮刀把葫芦皮削掉！
葫芦炒肉的做法图解3

步骤3

把清洗干净的葫芦对半切开，去掉里面的瓤，切成薄片备用！
葫芦炒肉的做法图解4

步骤4

切好的葫芦片放进大盘子里面，再把青红辣椒切成小块，葱切成段，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
葫芦炒肉的做法图解5

步骤5

煮熟的五花肉切成薄片备用！
葫芦炒肉的做法图解6

步骤6

锅烧热，放入五花肉煸炒出多余的油脂！
葫芦炒肉的做法图解7

步骤7

放入姜丝，干辣椒和油浸大蒜爆香！
葫芦炒肉的做法图解8

步骤8

放入适量的红烧酱油翻炒均匀！
葫芦炒肉的做法图解9

步骤9

放入葫芦和青红辣椒翻炒均匀！
葫芦炒肉的做法图解10

步骤10

加入适量的盐调味！
葫芦炒肉的做法图解11

步骤11

起锅前放入适量的味精和葱段翻炒均匀即可！
葫芦炒肉的做法图解12

步骤12

成品图
葫芦炒肉的做法图解13

步骤13

成品图
葫芦炒肉的做法图解14

步骤14

成品图
葫芦炒肉的做法图解15

步骤15

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葫芦炒肉的做法图解16

步骤16

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葫芦炒肉的做法图解17

步骤17

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葫芦炒肉的做法图解18

步骤18

成品图
葫芦炒肉的做法图解19

步骤19

成品图

葫芦炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-22 · 湖北省

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 红烧 炒 煮 煸
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